두부조림, 두부찌개 등등.. 저희 집에서 두부는 정말 빼놓을 수 없는 중요한 식재료랍니다. 오늘은 늘 해 먹던 양념 가득한 음식이 아닌 아이까지 함께 즐길 수 있는 담백하고 고소한 들깨 드레싱 두부 샐러드예요. 두부는 고단백 식품이라 식사에 조금만 곁들여도 속이 든든하죠. 단백질은 많고 칼로리는 낮아서 갖가지 채소와 함께 섭취하면 최고의 다이어트 식단이 된답니다. 재료 순두부 1/2 봉지 (또는 두부 1/2모) 샐러드 채소 2줌 (청상추 파프리카 등) 들깨 드레싱 들깻가루 2T 잣 1T 올리브유 2T 꿀 2T 레몬즙 1T 우유 2T 소금 후추 적당량 두부는 사방 1cm 크기로 썰어요. ※부드러운 두부를 사용하면 더욱 좋아요. 샐러드 채소는 먹기 좋게 자르고 찬물에 담가 살아나면 물기를 빼요. 분량의 들깨..
양배추 사과 샐러드 아삭한 제철 사과를 듬뿍 썰어 넣고 상큼한 배 소스를 곁들인 양배추 사과 샐러드예요. 새콤하고 상큼 달콤 아삭아삭한 맛과 식감에 먹으면서도 기분이 참 좋아지는 샐러드죠 :) 재료 양배추 1/4통 (200g) 사과 1/2개 (250g) 설탕물 물 2컵 설탕 2T 배 드레싱 간 배 1/3컵 (배 1/2개 분량) 플레인 요구르트 10T 110g 올리브유 3T 올리고당 2T 꿀 2T 식초 1T 레몬즙 1T 소금 1/2t 후추 약간 양배추는 곱게 채 썰어 찬물에 20분간 담가 싱싱하게 살아나면 물기를 빼요. 사과는 껍질을 벗겨서 채 썰고 설탕물에 10분간 담근 다음 물기를 빼주세요. 분량의 사과 드레싱 재료를 넣고 섞어주세요. ※입맛에 따라 마요네즈를 넣어도 좋아요:) 접시에 사과와 양배추를 ..
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