저 왔어요 :) 벌써 5월 둘째 주로 접어드네요. 지난번에 만든 토마토 마리네이드 샐러드 포스팅이에요. 고고! 토마토 마리네이드 재료 방울토마토 50개 양파 1/2개 레몬즙 2T 올리브 오일 3T 발사믹 식초 2T 꿀 1T 소금 적당량 바질가루 적당량 다른 야채와 과일을 추가하셔도 되고 레시피는 뭐든 유연하게 사용해주세요! :) 깨끗이 씻어둔 방울토마토와 잘게 다진 양파를 준비해주세요. 방울토마토는 꼭지 쪽에 열십자로 칼집을 살짝 내주세요. 끓는 물에 살짝 데치고 (50초~1분 이내가 적당) 껍질을 벗겨주세요 토마토를 너무 오래 끓이면 뭉개지기 때문에 살짝 데치는 게 중요해요! :) 부드러운 속살 ;; ㅎㅎ 참 예쁘죠? :) 이번엔 너무 간단한 드레싱 만들기 레몬즙 2T에 올리브 오일 발사믹 식초 소금을..
저예요 :) 오늘은 깔끔하고 맛있는 토마토 아보카도 로푸드 샐러드 레시피를 가지고 왔어요. 아보카도는 저칼로리 고단백 다이어트 푸드로 생식을 하거나 샐러드와 같은 로푸드로 좋은데요. 아보카도는 비타민이 풍부해 피부건강을 좋게 하고 나트륨 배출에도 도움을 준다고 하네요^^ 아보카도 샐러드 재료 오이 1개 방울토마토 15개 아보카도 1개 꿀 2T 바질 1/2T 레몬즙 4T 여기서 드레싱 재료는 생략이 가능하고 방울토마토와 오이도 다른 야채로 대체 가능해요 :) 깨끗이 씻어둔 야채 :) 야채 손질 오이는 반을 갈라서 가운데를 긁어내고 방울토마토와 함께 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 아보카도 손질 아보카도는 반으로 갈라 껍질을 벗기고 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요. 고소하게 갈린 아보카도에 레몬즙 4T와 달콤한..
두부조림, 두부찌개 등등.. 저희 집에서 두부는 정말 빼놓을 수 없는 중요한 식재료랍니다. 오늘은 늘 해 먹던 양념 가득한 음식이 아닌 아이까지 함께 즐길 수 있는 담백하고 고소한 들깨 드레싱 두부 샐러드예요. 두부는 고단백 식품이라 식사에 조금만 곁들여도 속이 든든하죠. 단백질은 많고 칼로리는 낮아서 갖가지 채소와 함께 섭취하면 최고의 다이어트 식단이 된답니다. 재료 순두부 1/2 봉지 (또는 두부 1/2모) 샐러드 채소 2줌 (청상추 파프리카 등) 들깨 드레싱 들깻가루 2T 잣 1T 올리브유 2T 꿀 2T 레몬즙 1T 우유 2T 소금 후추 적당량 두부는 사방 1cm 크기로 썰어요. ※부드러운 두부를 사용하면 더욱 좋아요. 샐러드 채소는 먹기 좋게 자르고 찬물에 담가 살아나면 물기를 빼요. 분량의 들깨..
양배추 사과 샐러드 아삭한 제철 사과를 듬뿍 썰어 넣고 상큼한 배 소스를 곁들인 양배추 사과 샐러드예요. 새콤하고 상큼 달콤 아삭아삭한 맛과 식감에 먹으면서도 기분이 참 좋아지는 샐러드죠 :) 재료 양배추 1/4통 (200g) 사과 1/2개 (250g) 설탕물 물 2컵 설탕 2T 배 드레싱 간 배 1/3컵 (배 1/2개 분량) 플레인 요구르트 10T 110g 올리브유 3T 올리고당 2T 꿀 2T 식초 1T 레몬즙 1T 소금 1/2t 후추 약간 양배추는 곱게 채 썰어 찬물에 20분간 담가 싱싱하게 살아나면 물기를 빼요. 사과는 껍질을 벗겨서 채 썰고 설탕물에 10분간 담근 다음 물기를 빼주세요. 분량의 사과 드레싱 재료를 넣고 섞어주세요. ※입맛에 따라 마요네즈를 넣어도 좋아요:) 접시에 사과와 양배추를 ..
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