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흰살생선 버터구이 요리 아이반찬 유아식 레시피 재료 손질된 흰살생선 6조각(200g) 브로콜리 1/6개(60g) 버터 1T 밑간 청주 1T 올리브유 1t 소금 약간 명태나 동태살을 4~6등분한 후 키친타월로 감싸 물기를 없애주고 밑간 재료를 뿌려 15분간 둡니다. 브로콜리는 한입크기로 썰어주세요. 브로콜리 데칠 물 3컵에 소금1t를 넣고 센불에 데친 다음 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 달군팬에 버터를 녹인 후 명태살을 넣어 중간불에 뒤집어가며 노릇하게 7~8분, 브로콜리를 넣고 1분간 익혀주세요. 맛있게 그릇에 펼쳐두고 아이도 어른도 맛있게 얌냠! 'ㅂ' 손질된 흰살생선 명태나 동태, 또는 가자미는 마트나 백화점 수산물 코너에서 구입할 수 있어요- 먹기좋게 손질되어있고, 오래 냉동보관 할 수 ..

흰살 생선 요리 : 명태 된장 구이 밥 잘 안 먹는 4세 아이 반찬 재료 명태살(또는 가자미살) 300g 밑간 청주 1.5T 올리브유 1.5t 된장소스 양파 1.5T 맛술 3T 올리고당 1.5T 된장 1T 매실청 1/2T 참기름 1/2T 후춧가루 약간 냉동 명태살은 해동해 키친타월로 감싸 물기를 없앤 다음 3~4cm 폭으로 썰어주세요. 밑간 재료를 뿌려 10분간 둡니다. 볼에 된장소스 재료를 넣고 섞어줍니다. 달군불에 명태살을 넣어 중간불에서 뒤집어가며 7~8분간 구워주세요. 명태살의 두께에 따라 굽는 시간을 가감해주세요. 명태살에 된장소스를 발라가며 2~3분간 구워요. 고소한 명태살에 구수한 된장소스를 발라 구우면 비린내도 잡고 고소한 맛을 더할 수 있어요. 그릇에 담아 밥 잘 먹는 우리집 빵빵이도 맛..