저 왔어요 :) 벌써 5월 둘째 주로 접어드네요. 지난번에 만든 토마토 마리네이드 샐러드 포스팅이에요. 고고! 토마토 마리네이드 재료 방울토마토 50개 양파 1/2개 레몬즙 2T 올리브 오일 3T 발사믹 식초 2T 꿀 1T 소금 적당량 바질가루 적당량 다른 야채와 과일을 추가하셔도 되고 레시피는 뭐든 유연하게 사용해주세요! :) 깨끗이 씻어둔 방울토마토와 잘게 다진 양파를 준비해주세요. 방울토마토는 꼭지 쪽에 열십자로 칼집을 살짝 내주세요. 끓는 물에 살짝 데치고 (50초~1분 이내가 적당) 껍질을 벗겨주세요 토마토를 너무 오래 끓이면 뭉개지기 때문에 살짝 데치는 게 중요해요! :) 부드러운 속살 ;; ㅎㅎ 참 예쁘죠? :) 이번엔 너무 간단한 드레싱 만들기 레몬즙 2T에 올리브 오일 발사믹 식초 소금을..
쌀쌀한 날 푸짐하게 담아 즐기는 따뜻한 데친 채소 샐러드 뜨거운 물을 끼얹어 영양소 파괴는 최소화하고 흡수율을 높인 따뜻한 샐러드예요. 채소는 다양할수록 좋아 6가지 이상 준비하는데 냉장고에 채소 많은 날 만들면, 딱 좋아요. :-D 재료 샐러드 채소(6종류 이상) - 중간 볼 1개분 소스 마요네즈 1/2컵 100cc 피클 1T 설탕 2t 참기름 1t 맛간장 2t 채소는 청상추, 양파, 오이, 토마토, 당근, 무 등 6가지 이상 준비해 주세요. 무는 필러로 얇게 썰어주고 당근은 채 써는 등 먹기 좋게 손질해주세요. 채소는 어우러지도록 가볍게 섞어 채에 담고 끓는 물을 2컵씩 2번 끼얹어 줍니다. 채소는 뒤집어 다시 끓는 물을 2컵씩 끼얹고 물기를 빼주세요. 마요네즈 1/2컵에 다진 피클 1T를 넣고 맛간..
신혼 때 푹 빠져 있다가 헤어 나왔었는데:) 건강한 다이어트를 하니 다시 시작된 샐러드 바라기 그렇지만 밥 챙겨 먹는 편 고기 좋아하는 편 ㅋㅋ 저 왔어요 :) 오늘은 제가 해산물 요리 중 가장 좋아하는 식재료인 키조개 관자로 맛있는 야채샐러드를 만들었어요 :) 비결은 플레인 드레싱과 고추냉이~!~ 흐흐. 지금부터 보여드릴게요! :-) 재료 키조개 관자 5개 야채 150g 고추냉이 1t 드레싱 재료 올리브유 2T 현미식초 2T 소금 한자 밤 흑후추 한 꼬집 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 분리되지 않도록 섞어줍니다. 여기에 고추냉이 페이스트를 넣고 섞어주세요. 물을 자작하게 해서 반으로 자른 관자를 넣고 속이 익을 때까지 삶아주세요. 다른 볼에 관자살과 야채 만들어 놓은 드레싱의 절반을 넣고 가볍게 무쳐..
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