흰살 생선 요리 : 명태 된장 구이 밥 잘 안 먹는 4세 아이 반찬 재료 명태살(또는 가자미살) 300g 밑간 청주 1.5T 올리브유 1.5t 된장소스 양파 1.5T 맛술 3T 올리고당 1.5T 된장 1T 매실청 1/2T 참기름 1/2T 후춧가루 약간 냉동 명태살은 해동해 키친타월로 감싸 물기를 없앤 다음 3~4cm 폭으로 썰어주세요. 밑간 재료를 뿌려 10분간 둡니다. 볼에 된장소스 재료를 넣고 섞어줍니다. 달군불에 명태살을 넣어 중간불에서 뒤집어가며 7~8분간 구워주세요. 명태살의 두께에 따라 굽는 시간을 가감해주세요. 명태살에 된장소스를 발라가며 2~3분간 구워요. 고소한 명태살에 구수한 된장소스를 발라 구우면 비린내도 잡고 고소한 맛을 더할 수 있어요. 그릇에 담아 밥 잘 먹는 우리집 빵빵이도 맛..
4살 아이 반찬 자꾸자꾸 손이 가는 고소한 데친 배추 청경채 무침 재료 배추 300g 청경채 150g 소금 약간 양념 간장 4.5T 통깨 3T 참기름 1T 선택 재료 (잣 1T) 청경채와 배추는 2cm 두께로 썰어 소금 1/2T를 넣은 물에 넣고 센 불에서 1~2분간 데쳐주세요. 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜요. 볼에 양념 재료를 섞은 후 데친 채소를 넣어 무치고 부족한 간은 소금을 더해 주세요. 오늘도 맛보고픈 귀여운 빵빵이 손 등장이에요 :)ㅋㅋ 비타민과 식이섬유가 풍부한 배추 청경채 무침 완성이에요. ※ 식이섬유가 많은 채소가 조금 질길 수 있으니 어린아이가 먹을 땐 가위로 잘게 잘라요. 아이가 생채소를 잘 먹는다면 생채소를 양념에 버무려 생채 무침으로 먹어도 좋아요 :)
오늘 저녁 메뉴 대기 재료가 너무 많아서 냉털로 만들었어요. 냉동고가 살짝 꽉 차지는데 베이컨 볶음밥이 절 살렸네요. 역시 냉털의 즐거움은 최고. 🙃 유아식에서의 유동적인 입맛이 어른식으로도 재미있고 다양하게 즐길 수 있어서 좋아요. 좋아하는 메뉴가 1-2년 사이 많이 바뀌었는데 넘 잘 먹어서 이것저것 유아식 레시피 얼른 해줘야겠어요. 김치볶음밥 재료 신김치 2/3 공기 밥 2인분 대파 1/2대 계란 2개 설탕 1/2T 고춧가루 1/2T 참기름 1/2T 간장 1T 먼저 볼에 잘게 썬 김치를 넣고 설탕 1/2T를 넣어 잘 섞어 준비해줍니다. 조금 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루도 1/2T도 넣어주세요. 이제 대파를 송송 썰어 파 기름을 만들어줄게요 기름 두른 팬에 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. ..
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