아이반찬 레시피 메추리알 장조림 황금 레시피 메추리알 장조림은 한 입에 먹기 편한 앙증맞은 모양 때문인지 저희 아이의 변치 않는 사랑을 받고 있는 아이 반찬 레시피랍니다. 맛도 모양도 일품인 메추리알은 도시락 반찬으로도 일품이에요 :) 아이가 먹기에 맵지 않고 부드러운 마늘을 넣고 조리면 향도 좋고 건강에도 참 좋아요. 재료 깐 메추리알 1kg 깐 마늘 25개 물엿 6T 양념 간장 14T (210ml) 물엿 8T (120ml) 청주 4T 생강가루 2t 물 3컵 냄비에 분량의 마늘과 양념 재료를 넣고 끓여요. 양념이 끓기 시작하면 메추리알을 넣고 중불에서 간장 색이 베도록 뒤섞어가며 조려주세요. 국물이 절반으로 줄으면 살짝 더 조려준 다음 윤기가 나도록 물엿을 넣고 뒤섞어 주세요. 저희 아이들의 인기 반찬..
4살 아이 반찬 자꾸자꾸 손이 가는 고소한 데친 배추 청경채 무침 재료 배추 300g 청경채 150g 소금 약간 양념 간장 4.5T 통깨 3T 참기름 1T 선택 재료 (잣 1T) 청경채와 배추는 2cm 두께로 썰어 소금 1/2T를 넣은 물에 넣고 센 불에서 1~2분간 데쳐주세요. 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜요. 볼에 양념 재료를 섞은 후 데친 채소를 넣어 무치고 부족한 간은 소금을 더해 주세요. 오늘도 맛보고픈 귀여운 빵빵이 손 등장이에요 :)ㅋㅋ 비타민과 식이섬유가 풍부한 배추 청경채 무침 완성이에요. ※ 식이섬유가 많은 채소가 조금 질길 수 있으니 어린아이가 먹을 땐 가위로 잘게 잘라요. 아이가 생채소를 잘 먹는다면 생채소를 양념에 버무려 생채 무침으로 먹어도 좋아요 :)
아이 건강 반찬 영양이 골고루 담긴 일본식 푸딩 달걀찜 만드는 법 그릇 하나에 영양이 골고루 담겨 아이 건강 반찬으로 정말 좋은 일본식 푸딩 달걀찜이에요. 부드럽게 녹아내리는 식감이 맛의 핵심이죠. 안의 재료도 딱딱하지 않은 부드러운 것을 선택하여 아이들이 먹기 굉장히 좋답니다. 재료 닭안심 3개 (60g) 키조개 관자 1개 (80g) 생표고버섯 2개 청경채 3장 달걀 2개 다시물 100ml 간장 1t 맛술 1t 물 100ml에 다시마를 넣고 20분 정도 우려 다시물을 만들어주세요. 닭고기는 한입 크기로 자르고 조개관자도 같은 크기로 잘라주세요. 생표고버섯은 기둥을 떼고 손으로 찢어서 향을 내고 청경채는 1cm 길이로 잘라 준비해요. 볼에 달걀을 넣어 풀어주고 다시물, 맛술, 간장을 넣어 잘 섞어요. 체..
5분이면 만드는 재미가 쏠쏠했던 두부 유부초밥 밥 없이 뚝딱 만들어서 다이어트 식단으로 좋더라고요 ^^ 늘 함께하는 다이어트 레시피와 도시락들 외식 못하는 기간이 길어질수록 도시락 메뉴가 늘어나고 있어요 ㅎㅎ :::예쁜 나들이 도시락 싸기::: 다이어트 도시락 반찬 만들기 어릴 때는 도시락을 많이들 싸가지고 다니죠. 저도 중학교를 다니면서 매일매일 도시락을 싸 가지고 다녔어요. 어릴 땐 당연하게 여겨왔던 게 성인이 되니 '이렇게 안전한 밥을 어디서 사 먹나' 하며 잘했다는 생각이 들었죠. 도시락은 집밥의 연속이죠. 전날 만들어둔 고기 조림도 좋고, 아침에 국 끓이려고 데친 콩나물을 조금 떼어두었다가 살짝 양념해 싸면 된다는 생각으로 부담 없이 생각하면 즐거워요. 남편은 출장이 잦아 도시락을 자주 싸주는 ..
냉털 콩나물에 심플 레시피를 더해서 다양한 메뉴로 데일리 쿡 완성! 같은 레시피로 쓱 무쳐서 하루 종일 효자 반찬이 되어 준 콩나물 무침 재료 콩나물 3줌 (150g) 소금 약간 양념 다진양파 1T 양조간장 1.5T 통깨 1/2t 콩나물 삶은 물 1T 참기름 1t 냄비에 콩나물을 넣고 물 4컵 소금 1t를 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓어오르면 5분, 불을 끄고 1분 정도 그대로 둡니다. 콩나물 삶은 물 1t는 덜어두고 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 제거하고 한 김 식혀줍니다. 볼에 양념 재료를 넣고 섞어줍니다. 양념에 콩나물 투하! 조물조물 무쳐주세요:) 이때 부족한 간은 소금으로 더해 주세요. 쫑쫑 썬 쪽파와 깨소금을 올려서 마무리! 어른 반찬으로도 아이 반찬으로도 너무 좋은 향긋 고소 콩나물 무..
저는 계란전이 제일 좋네요 ^^ 해가 점점 짧아져서 디너와 아름다운 골든타임을 즐기는 시간이 곧 딱 맞을 것 같아요. 입맛을 일깨워주는 제철 식재료의 싱그러움이 입을 즐겁게 하고 단백질 식재료 계란은 모듬전처럼 즐기면서도 채소와 한식의 맛으로 조화를 이룬 것이 특히 좋았지요결혼하고 수차례 한 전 요리이지만 항상 변화에 대한 갈망은 끊이질 않아요. 같은 음식만 하면 먹으면서 내가 질리는 느낌도 있고! 야채를 잘게 다져 조금 더 신경 쓴 음식을 해야 할 저 같은 마음이지만 또 빵빵이와 놀아줘야 하고 또 먹이는 시간도 할애해야 되는데 주부 9단들은 슝슝 손쉽게 해치울 요리이겠지만 나 같은 초보 새댁에게는 한 번에 여러 가지를 하는 건 너무나 어려운 일! 바쁜 아침시간 때 간단하게 재료 준비만 하면 핸드블렌더가..
통오징어 양념구이 밥 안 먹는 5살 아이 반찬 오징어의 쫄깃한 테이스트뿐만 아니라 특별한 체험이 가득한 오징어 숙회, 오징어 양념구이 휴게소 먹거리에 입맛돋게 해주는 오징어 구이를 좋아하는데 그 느낌을 살려 오징어 요리를 만들어보았답니다. 오징어 구이, 물에 넣고 삶는 오징어 중간 즈음의 맛이 은은하기도 감칠맛 나게 감싸기도 한답니다 아이들이 반찬에 밥 두 그릇을 뚝딱 먹더라구요. 같이 만든 엄마 아빠 오징어도 먹었답니다. 재료 오징어 1마리 양념 맛술 1T 간장 1T 올리고당 2T 고추장 1/2T 올리브유 1T 다진 마늘 1t 참기름 1t 오징어는 한 면에 1cm 간격으로 칼집을 내줍니다. 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요:) 양념 맛있다고 계속 찍어먹는 빵빵이 손 출연! ㅎㅎ 보기엔 매워 보일지 몰라..
국민반찬 계란말이 맛있게 만드는 법 애호박 계란말이왕계란말이계란말이 만드는 법 재료 계란6개 소금 1/2T 설탕 1/2T 대파 1/2대 양파 1/4개 당근 1/4개 모든 재료를 믹서에 넣고 휘익 시원하게 갈아요. 이제 프라이팬에 식용유를 넣고 달구는데 식용유는 2T 정도 넉넉하게 넣어요. 여러 번 반복해 말아야 하니 기름이 충분히 필요하거든요. ※불은 약불에서 달궈야 달걀이 딱딱하지 않고 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요 :) 불이 어느 정도 달궈지면 너무 두껍지 않게 팬에 달걀 물을 넣고 그대로 약한 불에서 익혀줍니다. 완전히 익을 때까지 두면 잘 말리지 않으니 가장자리가 살짝 익으려고 할 때 돌돌돌~ 말아 주세요. ^^ 둘둘 말은 달걀은 끝으로 밀고, 빈 공간에 다시 달걀 물 한 국자 넣기~ 이 과정을..
안녕하세요. 빵빵 맘입니다. 감칠맛 최고! 자꾸만 먹게 되는 간단 메추리알 장조림. 오늘은 계란 요리 중에서도 ㅎㅎ 온라인에서는 물론 방송으로도 인기몰이였던 마약 메추리알 장조림을 만들어보았습니다. 마약 메추리알 조리법은 마약 계란 조리법보다 더 간단하답니다. ㅎ 모든 조리법과 꿀 팁은 영상에 들어있답니다. 초간단 마약 메추리알 조리법~ 자꾸자꾸 손이 가는 맛있는 조리법이랍니다. 메추리알은 깐 메추리알을 사용해서 만들었답니다. 달걀로 만들 때면 16개 정도 넣으면 돼요~ 저는 깐 메추리알 1kg 한 봉지를 사용했어요. 양파는 잘 씻어서 1cm 정도 되게 잘게 썰어줍니다. 쪽파나 대파도 2줄기 정도 잘게 썰어 줍니다. 홍고추는 세로로 길게 자른 다음 씨를 빼고 썰어줍니다. 그 과정은 동영상으로 보는 게 이..
아욱 된장무침 만들자마자 완판!! ㅋㅋ 아욱 된장국에 이어 간단히 만능 된장에 아욱 나물을 만들어봤어요 부드러운 독특한 식감의 아욱 요리 만들어주니 🧡 아이들이 두 그릇씩 먹었답니다. 아욱 나물 맛나 😆 아이 인기 반찬 아욱 된장 무침 입이 짧은 저희 아이가 주저 없이 잘 먹는 저희 집 인기 반찬을 가지고 왔어요. :) 양념만 그대로 하고 채소만 시금치 등으로 바꿔주면 맛있고 건강한 반찬이 다양하게 뚝딱 완성이죠. 📍아욱 된장무침 재료 아욱 1봉 만능 된장 1T 📍📍만능된장 재료 된장 5T 참기름 2T 설탕 1T 다진 마늘 1.5T 아욱은 뿌리 부분과 시든 잎을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼요. 끓는 물에 소금 1t를 넣고 아욱을 넣어 1분 30초간 데쳐요. 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물..
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